CAFE CONSULTING ｜ 카페창업컨설팅
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공간을 만드는 것 부터 한잔의 커피가 완성되기까지. 카페창업은 커피만 잘 만든다고 완성되지 않습니다.
상권과 매장의 방향을 정하고,
그 방향에 맞는 공간과 바 설계하고,
장비를 선택하고, 메뉴와 원가를 구성하고,
실제 영업이 가능한 운영 시스템까지 만들어야합니다.
Casa del Coffee의 창업 컨설팅은
단순한 커피 교육이 아니라, 하나의 카페를 실제로 완성하는 과정을 함께합니다.
상권과 매장의 방향을 정하고,
그 방향에 맞는 공간과 바 설계하고,
장비를 선택하고, 메뉴와 원가를 구성하고,
실제 영업이 가능한 운영 시스템까지 만들어야합니다.
Casa del Coffee의 창업 컨설팅은
단순한 커피 교육이 아니라, 하나의 카페를 실제로 완성하는 과정을 함께합니다.
CAFE CONSULTING 카페 창업 컨설팅
공간을 만드는 것부터 한 잔의 커피가 완성되기까지.
카페 창업은 커피만 잘 만든다고 완성되지 않습니다.
상권과 매장의 방향을 정하고, 그 방향에 맞는 공간과 바를 설계하고,
장비를 선택하고, 메뉴와 원가를 구성하고,실제 영업이 가능한 운영 시스템까지 만들어야 합니다.
Casa del Coffee의 창업 컨설팅은단순한 커피 교육이 아니라 하나의 카페를 실제로 완성하는 과정을 함께합니다.
CONSULTING PROCESS
01. BRAND DIRECTION
매장 컨셉 · 타깃 고객 · 메뉴 방향 · 운영 형태 설정
02. SPACE & BAR DESIGN
공간 구성 · 커피바 동선 · 작업 효율 · 장비 배치 검토
03. EQUIPMENT SET-UP
에스프레소 머신 · 그라인더 · 제빙기 · 냉장/냉동 및 주요 장비 구성
04. MENU DEVELOPMENT
커피 · 논커피 · 시그니처 메뉴 구성 및 레시피 개발
05. COST & OPERATION
메뉴 원가 · 판매가격 · 제조 프로세스 · 매장 운영 기준 정리
06. STAFF TRAINING
에스프레소 · 스팀 · 음료 제조 · 장비 관리 및 실무 교육
07. OPENING SET-UP
오픈 전 현장 세팅 · 원두 세팅 · 레시피 최종 점검
08. AFTER CARE
오픈 이후 발생하는 추출 및 운영 관련 문제에 대한 지속적인 피드백